25 мая 2010 г.

Траппистское пиво


 Я очень люблю бельгийское пиво и считаю,что Бельгия в пивоварении впереди планеты всей.Есть огромное количество пив в этой маленькой стране,но всего шесть,которые называются траппистским,потому что варятся на территории монастыря траппистов и в при участии(хотя бы одного)монахов.Траппистское пиво-это как марка качества.
Трапписты-это католики-монахи,Ордена  цистерцианцев  очень строгого соблюдения.Раньше почти все мужские монастыри варили пиво,но большинство давно продали право на производство и продажу своей продукции или совсем ее прекратили.Сегодня существует множество сортов пив свареных по монастырским рецептам и относящихся к монастырским пивам.Вот бельгийская траппистская шестерка:West-Vleteren, Westmalle, Achel, Rochefort, Orval , Chimay.Два из них я уже пробовала.
Одним вечером я посмотрела репортаж по французкому ТВ о любителях северной Франции пива  траппистов Westvleteren.Мне стало любопытно,я покопалась в нете и ...удивилась !Действительно,это пиво не найдешь в магазинах,нужно заказать по телефону(на анонимные звонки  не отвечают),заказать сорт пива,которое продают в этот день,указать номер свей машины,и в определенную дату приехать забрать заказ(обычно -это два ящика 24х 250 мл и на месяц!)
В это воскресенье мы решили прогулятся до монастыря и отведать пивка почти домашнего,высокого качества и "живого",так как при закупорке бутылок в пиво добавляются дрожжи и оно продолжает "жить".
 Сам монастырь простой  архитектуры и к тому же сейчас находится в лесах с огромным подъемным краном в центре.Въездная часть в отличном состоянии,но без исторической изюминки.


 Бар при монастыре оказался очень современно постройкой ,в которой ничего не напоминало  не монастыре,ни о жизни монахов.
Я себе заказала Westvleteren 12-крепкое и темное,но очень была удивлена мягкости и легкости напитка.Ощущение темного пиво появлялось только в послевкусье.и крепости не чувствовалось совсем.Мне ооочень понравилось!

Не смотря на 11 часов утра бар и терасса были полны.Так как ни интеръеры ни экстерьеры не фотографировала,то с удовольствием пощелкала персонажи.
Женщинка ,видно,была уже давно здесь...
Там я поняла,что велоспорт очень удобен в семейной жизни.Этот сиклист в баре был далеко не одинок.
Ребята репетируют,как будут пить одно из культовых пив в Бельгии!
 Чуть -чуть покарнавалили...

Увлекаться пивом,наверно-таки не стоит...


4 комментария:

  1. Чудесный день, чудесные фото - как будто в Бельгии побывала, спасибо!:))

    ОтветитьУдалить
  2. Галя, супер! Я тоже любитель пива, это еще не пробовала...Кстати, в Израиле есть монастырь, Латрун, где производят вино, монастырь молчальников, монахи дают обет молчания. А вино неплохое, в остальном очень похоже, народ приезжает, попивает в свое удовольствие, можно и купить. Последний раз когда я там была, был продавец, говорящий по-русски, догадайтесь почему...:)))

    ОтветитьУдалить
  3. Orval, Chimay, Rochefort sont pas loin de Bertrix!!
    Priglashayu na pivo!!!

    ОтветитьУдалить
  4. ja pape kogda-to Rochefort i Chimay privozila. Po ego slovam, luchshego piva on ne proboval!)

    ОтветитьУдалить